Мониторинг качества и безопасности пищевой продукции

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Управлением потребительского рынка и ценовой политики области (далее - управление) при проведении мониторинга качества и безопасности пищевой продукции 01.07.2014 г. в магазине «Пятерочка» ЗАО ТД «Перекресток», расположенном по адресу: г. Липецк, ул. Ленина, д. 5, была приобретена следующая пищевая продукция производства ООО «Чаплыгинмолоко» (Липецкая обл., г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д. 4а
- масло сливочное «Крестьянское» (развес 0,4 кг);
- сметана м.д.ж. 20% (развес 0,4 кг).
Продукция была направлена на исследование в аккредитованный испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области».
Проведенные исследования показали следующее:
- согласно протоколу лабораторных испытаний №790п от 14 июля 2014 г. масло сливочное «Крестьянское» (дата изготовления: 23.06.2014 г.) не соответствует требованиям ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия» по соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, что говорит о фальсификации;
- согласно протоколу лабораторных испытаний №7908п от 14 июля 2014 г. в сметане м.д.ж. 20 % (дата изготовления 30.06.2014 г.) жирно-кислотный состав жировой фазы не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока.