Мониторинг качества и безопасности пищевой продукции

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Управлением потребительского рынка и ценовой политики области (далее – управление) при проведении мониторинга качества и безопасности пищевой продукции 10.07.2014 г. в предприятиях торговли г. Липецка было закуплено филе минтая замороженное следующих производителей:

1. В гипермаркете «О’Кей» ООО «О’Кей» (ул. Советская, д. 66):

- филе минтая дальневосточного без кожи, замороженное производства        ООО «Дип Вотер»   (г. Санкт-Петербург, Металлострой п., проезд 6, д. 4, лит. А).

2. В гипермаркете «Ашан» ООО «Ашан» (ул. Эдуарда Белана, д. 26):

- минтай филе (мясо) порционное (полуфабрикат) мороженное производства ООО «ПОЛАР СИФУД РАША» (Калужская обл., Жуковский р-он, г. Кременки,    ул. Старые Кременки, д. 90);

- мясо минтая порционное (полуфабрикат) замороженное ТМ «Savlor» производства         ООО «ПОЛАР СИФУД РАША» (Калужская обл., Жуковский   р-он, г. Кременки, ул. Старые Кременки, д. 90).

3. В гипермаркете «Карусель» ЗАО «Торговый дом «Перекресток»  (ул. Катукова, д. 11):

- минтай филе без кожи мороженное производства ЗАО «Грядкино» (Московская обл., г. Клин, ул. Московская, д. 28);

- филе минтая поштучной заморозки, без кожи, глазированное в п/пакете «Gulfish» производства ЗАО «Хомяковский хладокомбинат» (г. Тула,  пос.  Хомяково, ул. Хомяковская, д. 16).

Продукция была направлена на исследование в аккредитованную испытательную лабораторию ОГБУ «Липецкая облветлаборатория».

Проведенные исследования показали, что все исследованные образцы замороженного филе минтая не соответствуют требованиям нормативных документов по содержанию глазури к массе глазированного филе. Так, согласно протоколам лабораторных исследований №50, №51, №52, №53, №54 от 15.07.2014г., содержание глазури к масле глазированного филе составило:

- для минтая дальневосточного без кожи замороженного (дата изготовления 07.05.2014 г.) производства ООО «Дип Вотер» - 19,6 % при нормативе не более 5,0%;

- для  филе минтая (мясо) порционного (полуфабрикат) мороженного (дата изготовления 16.04.2014 г.) производства ООО «ПОЛАР СИФУД РАША» - 10,3% при нормативе не более 5,0%;

- для мяса минтая порционного (полуфабрикат) замороженного ТМ «Savlor» (дата изготовления 15.03.2014 г.) производства         ООО «ПОЛАР СИФУД РАША» - 18,8 % при нормативе не более 5,0%;

- для минтая филе без кожи мороженного (дата изготовления  16.04.2014 г.) производства ЗАО «Грядкино» - 15,8 % при нормативе не более 5,0 %;

- для филе минтая поштучной заморозки без кожи «Gulfish» (дата изготовления 21.04.2014 г.) производства ЗАО «Хомяковский хладокомбинат» - 12,6 % при нормативе не более 5,0 %.